关于“植物性饮食”的误解 - ACU Pay

关于“植物性饮食”的误解

对于想更好地照顾自己的新一代人来说,成为饮食的首选之一。尽管如此,一些人对植物性饮食仍存在一些误解。这一次ACU PAY将为大家解开所有疑虑。

植物性饮食是什么?

植物性是以植物为主,替代肉类蛋白质。包括时令蔬菜、水果、谷物,以及未加工或最少加工的天然食品。对于想摄取蛋白质但避免肉类的人,植物性食物是一个好的选择。如今,有多种植物性产品,例如植物蛋白或植物肉,不含肉、奶、蛋、蜂蜜,保留人体所需的营养价值。

植物性饮食并不要求完全不能食用肉类、牛奶或乳制品,而是以蔬菜、水果、谷物为主,较少摄取肉类、海鲜、奶类的饮食方式。

关于植物性饮食的误解

1.吃“植物性食物”无法获得足够的蛋白质

很多人存在误解,植物性产品实际上富含蛋白质,但可能需要摄入更多量,才能与肉类产品中的蛋白质含量相当。例如,你要获得相当于肉类85克蛋白质的量,你可能需要摄入一杯煮熟的豆子。一般而言,身体每公斤体重需要一克蛋白质。

为确保足够蛋白质摄入,可在早餐中添加植物蛋白粉,以保持每日需求。

2. 吃“植物性食物”会导致营养不良

其实,有时正常饮食的营养不足,例如植物性食物可能缺乏维生素B12或铁。通过摄取植物性食品,如牛奶、谷物或其他补充剂,可弥补这些营养素。”

3. 所有“植物性食物”都是健康的

并不是所有的植物性饮食都有益健康,因为许多加工植物食品含有大量糖、盐和饱和脂肪,比如奥利奥等适合素食的产品。

此外,健康专家一致认为,以水果、蔬菜、坚果和最少加工的谷物为主的饮食对健康最有利。然而,并不是所有植物性饮食都符合这些标准。

4. 吃“植物性食物”会有骨质疏松的风险

实际上,牛奶并非唯一的钙来源。羽衣甘蓝、白菜和芥菜等深绿色蔬菜也是良好的钙来源。果汁,尤其是橙汁和牛奶替代品,也有助于增加和补充钙的摄入量。

5. 大豆会加重患癌症的风险

许多人担心过多摄入大豆可能加重患乳腺癌的风险,但是,美国癌症协会的专家指出,女性和男性食用大豆是安全的。越来越多的证据表明,如豆腐、豆豉、毛豆、味噌和豆奶等大豆食品可能降低患乳腺癌的风险,特别是在亚洲女性中。

大豆食品是优质蛋白的良好来源,尤其适合替代不健康的食品,如动物脂肪和红肉或加工肉类。大豆饮食还有助于降低心脏病发病率,并可能降低胆固醇。

总而言之,无论是植物性食物还是动物性食物,只要摄入足够的热量,以便保持体重健康,保持饮食均衡,我们可以根据个人喜好自由选择饮食。

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