ทำไม Street Food ไทยถึงชนะใจคนทั้งโลก

ถ้าเมื่อพูดถึงประเทศไทย ภาพที่คนต่างชาติหลายคนมักนึกถึงเป็นอันดับต้นๆ คงหนีไม่พ้นเรื่อง อาหารริมทางหรือที่เรียกกันว่า “Street Food” ที่กระจายตัวอยู่แทบทุกตรอกซอกซอย ไม่ว่าจะเป็นสตรีทฟู้ดแบบรถเข็น ตลาดกลางคืน หรือแผงลอยเล็กๆตรงริมถนน กลายเป็นเสน่ห์เฉพาะตัวที่ผสมผสานทั้งรสชาติ ความคุ้มค่า และวัฒนธรรมที่เข้าได้กันอย่างลงตัวจนติดอันดับ “Best Street Food in the World” และนั่นคือเหตุผลว่าทำไมถึงได้ครองใจทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ

SME ไทยกำลังปรับตัวอย่างไรในยุคเศรษฐกิจที่กำลังผันผวน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ภาพรวมเศรษฐกิจโลกและเศรษฐกิจไทยเต็มไปด้วยความไม่แน่นอนหลายสาเหตุ ไม่ว่าจะเป็นอัตราเงินเฟ้อที่ยังคงขึ้นสูง ค่าเงินบาทที่กำลังแปรปรวน ผลกระทบจากความไม่แน่นอนทางภูมิรัฐศาสตร์ ไปจนถึงการแข่งที่หนักหน่วงจากตลาดต่างประเทศ ซึ่งส่งผลกระทบธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (SME) ซึ่งเป็นกลุ่มที่มีความเปราะบางต่อการเปลี่ยนแปลงมาก จึงต้องเร่งการปรับตัวเพื่อความอยู่รอดและเติบโตอย่างยั่งยืนในสภาพแวดล้อม

 Soft Power ไทยไปไกลแค่ไหนในปี 2025

ในยุคปัจจุบันที่การแข่งขันระหว่างประเทศไม่ได้วัดกันแค่ความแข็งแกร่งทางเศรษฐกิจเพียงอย่างเดียว แต่ในปี 2025 “Soft Power” ที่เน้นการสร้างเสน่ห์ทางวัฒนธรรมและค่านิยมเพื่อสร้างความน่าเชื่อถือและดึงดูดจากคนทั่วโลก ดังนั้นในประเทศไทยในปี 2025 ก็ยังคงเดินหน้าขยายอิทธิพลทาง Soft Power ไปอย่างต่อเนื่อง