กาแฟ ไม่ควรดื่มตอนท้องว่างจริงหรือ

• กระตุ้นกรดในกระเพาะอาหาร

กาแฟมีสารคาเฟอีนและสารประกอบอื่น ๆ ที่มีฤทธิ์เป็นกรดอ่อน ๆ เมื่อดื่มกาแฟตอนท้องว่าง กรดเหล่านี้จะไปกระตุ้นการหลั่งกรดในกระเพาะอาหาร

เมื่อเกิดกรดดังกล่าวมากเกินไป จะทำให้ระบบทางเดินอาหารและกระเพาะอาหาร เกิดอาการระคายเคือง เแสบร้อน ท้องอืด อาหารไม่ย่อย นำไปสู่การเป็นกรดไหลย้อน แผลในกระเพาะอาหาร หรือลำไส้แปรปรวนในที่สุด และกรดไหลย้อนเรื้อรังนี้ อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งหลอดอาหารได้

• น้ำตาลในเลือดอาจพุ่งสูงขึ้น

จากการศึกษาวารสารในเดือนมิถุนายน 2020 ใน ‌British Journal of Nutrition พบว่าการดื่มกาแฟดำในขณะท้องว่างทำให้การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดลดลง ในทางกลับกันคนที่ทานอาหารเช้าก่อนดื่มกาแฟจะไม่พบระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น

• ทำให้ร่างกายขาดน้ำ

คาเฟอีนในกาแฟมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ หมายความว่าร่างกายจะสูญเสียน้ำผ่านปัสสาวะมากขึ้น การดื่มกาแฟตอนท้องว่าง โดยเฉพาะในตอนเช้า ร่างกายยังไม่ได้รับน้ำเพียงพอ ส่งผลให้เกิดภาวะขาดน้ำ รู้สึกอ่อนเพลีย ปวดศีรษะ หน้ามืด ใจสั่น

• รบกวนการดูดซึมสารอาหาร

กาแฟมีสารแทนนินที่สามารถจับกับแร่ธาตุบางชนิด เช่น เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม หากดื่มกาแฟตอนท้องว่าง สารแทนนินเหล่านี้จะไปรบกวนการดูดซึมแร่ธาตุเหล่านี้จากอาหาร ส่งผลให้ร่างกายขาดแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการทำงานต่าง ๆ

• ทำให้วิตกกังวลเพิ่มมากขึ้น

รู้หรือไม่ การดื่มกาแฟแทนอาหารเช้า จะลดความสามารถของสมองในการหลั่งสารเซโรโทนินที่ช่วยควบคุมอารมณ์ของเราให้รู้สึกผ่อนคลาย สงบ ซึ่งถ้าเราดื่มกาแฟเข้าไป ก็ยิ่งไปเพิ่มสารคอร์ติซอล ส่งผลให้ความเครียดและระดับความตื่นเต้นในร่างกายเราสูงขึ้น ทำให้บางคนอาจเกิดอาการเครียด กังวล กระวนกระวายใจ