โครงการ “ไทยช่วยไทย พลัส (60/40)” กลายเป็นมาตรการที่ได้รับความสนใจจากประชาชนและผู้ประกอบการรายย่อย หลังสร้างยอดใช้จ่ายสะสมทะลุ 1.21 แสนล้านบาท ตัวเลขดังกล่าวสะท้อนว่าโครงการสามารถกระตุ้นให้เกิดการใช้จ่ายภายในประเทศได้อย่างมีนัยสำคัญ แต่คำถามสำคัญคือ

เมื่อการเดินทางไม่ได้จบลงแค่การไปเที่ยวสถานที่สวย ๆ “อาหาร” กำลังกลายเป็นอีกหนึ่งเหตุผลสำคัญที่ทำให้นักท่องเที่ยวเลือกเดินทางมายังประเทศไทย ล่าสุด การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) เดินหน้าผลักดันแนวคิด Gastronomy Tourism หรือการท่องเที่ยวเชิงอาหาร หวังใช้เสน่ห์ของอาหารไทย วัตถุดิบท้องถิ่น และเรื่องราวทางวัฒนธรรม เป็นเครื่องมือสร้างประสบการณ์ใหม่และดึงดูดนักท่องเที่ยวคุณภาพจากทั่วโลก