Menu
“พระกระโดดกำแพง” เป็นเมนูที่หลายคนอาจคุ้นหู มีชื่อเสียงในเรื่องการบำรุงร่างกาย มีตำนานเล่าว่า เมนูนี้กลิ่นหอมเย้ายวน จนหลวงจีนในวัดที่ได้กลิ่น ก็ยังต้องปีนข้ามกำแพงมาขอชิมเลยทีเดียว
เมนูนี้เป็นอาหารท้องถิ่นฝูโจว ได้นำวัตถุดิบชั้นเลิศที่มีสรรพคุณบำรุงร่างกายต่าง ๆ เช่น ปลิงทะเล เป๋าฮื้อ กระเพาะปลา หูฉลาม เห็ดหอม ถั่งเช่า ฯลฯ นำมาเคี่ยวและตุ๋นรวมกันเป็นเวลานาน จนได้รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อม
“มดขึ้นต้นไม้” คือ เมนูผัดวุ้นเส้นใส่หมูสับ เป็นอาหารดั้งเดิมจานหนึ่งของมณฑลเสฉวน และนครฉงชิ่ง แน่นอนว่ามีรสชาติเผ็ดนิด ๆ ที่เรียกว่ามดขึ้นต้นไม้ เพราะว่าเวลาใช้ตะเกียบคีบวุ้นเส้นขึ้นมา หมูสับจะเกาะติดวุ้นเส้น ดูเหมือนกับมดบนต้นไม้นั่นเอง
เมนูนี้นอกจากใส่วุ้นเส้นและหมูสับแล้ว จะมักใส่แครอท ขิง ต้นหอม และผักอื่น ๆ เพิ่มเติม เป็นเมนูที่ไม่ได้ทำมาจากมดน๊า
“ลาม้วนตัว” เป็นขนมทำจากแป้งข้าวเหนียวม้วนไส้ถั่วแดง โรยด้วยแป้งถั่วให้ทั่ว เป็นขนมพื้นเมืองปักกิ่ง ชื่อนี้มาจากชาวจีนภาคเหนือ ที่นิยมเลี้ยงลาไว้ใช้งาน และลาชอบกลิ้งตัวกับดินทรายสีเหลืองนั่นเอง วิธีทำขนมชนิดนี้จึงต้องคลุกกับแป้งถั่วเหลืองคั่ว
“แม่ลูกพบกัน” คือ ถั่วเหลืองผัดกับถั่วงอก เมนูจานนี้มีทั้งแม่ (คือถั่วเหลือง) และลูก (คือถั่วงอก) ได้มาอยู่พร้อมหน้าพร้อมตากัน เพราะถั่วงอกเกิดจากเม็ดถั่วนั่นเอง
“มือฉันสางผมของเธอ” เป็นชื่อเมนูแสนยาวและฟังดูโรแมนติก นั่นคือ ขาหมูตุ๋นสาหร่าย ขาหมูเปรียบเป็นนิ้ว ส่วนเส้นสาหร่ายสีเข้มก็เปรียบเหมือนเส้นผม ชื่อนี้มาจากชื่อเพลงที่ออกมาเมื่อปี 1984 ของศิลปินยุคเก่าที่ชื่อ หลัวต้าโย่ว
“มังกรนิทรากลางหิมะ” เป็นชื่ออาหารกับแกล้ม ที่มีวัตถุดิบหลักคือแตงกวา โรยหน้าด้วยน้ำตาลทรายขาว ซึ่งทำให้ดูเหมือนมังกรสีเขียวที่นอนหลับอยู่ท่ามกลางหิมะโปรยปราย
“กระซิบข้างหู” เป็นชื่อเมนู ที่ฟังทีแรกน่าจะมีใครคิดไม่ออกแน่นอนว่าคืออะไร แต่จริง ๆ แล้วเมนูนี้ก็คือ “ลิ้นหมูผัดหูหมู” นั่นเอง เมื่อปากอยู่ใกล้กับหู จึงกลายเป็นการกระซิบนั่นเอง
“กระบองฟาดตือโป๊ยก่าย” ชื่ออาหารสุดอลังการ คือเมนู “ดอกหอมผัดเนื้อหมู” ดอกหอมตัดเป็นท่อน ๆ เปรียบเหมือนกับกระบอง ส่วนหมูคือตือโป๊ยก่าย (ปีศาจหมู) จากเรื่องไซอิ๋ว เมื่อดอกหอมมาผัดเข้ากับเนื้อหมู เนื้อหมูก็ต้องยอมสยบนั่นเอง
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ… กับการรวมชื่อเมนูอาหารสุดแปลกของจีน ที่เอซียูเพย์นำมาฝาก ใครเคยได้ยินชื่อหรือเคยได้ลองชิมเมนูไหนกันบ้างคะ ถึงชื่อเมนูอาหารจะแปลก แต่รสชาติไม่เป็นสองรองใครแน่นอน พร้อมรับคุณประโยชน์ที่ได้จากอาหาร สำหรับใครที่มีโอกาสไปเที่ยวที่ประเทศจีน อย่าลืมไปลิ้มลองรสชาติของอาหารจีนทั้ง 8 เมนูนี้นะคะ
ให้ทุกเรื่องการเงินเป็นเรื่องง่าย เริ่มต้นวันดีๆ ไปกับเรา MAKE A GREAT DAY WITH ACU PAY
