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婴幼儿易得传染，因为他们的免疫力低，器官尚未完全发育，功能未成熟，尤其是消化系统。这使得细菌能够通过消化道进入体内，产生孢子和毒素。相比之下，年龄较大的儿童或成人的肠道能够在细菌繁殖之前清除它们，因此他们可以吃蜂蜜。
此外，蜂蜜的味道很甜，婴儿或儿童吃蜂蜜会导致孩子沉迷于甜味，导致蛀牙、肥胖或缺乏营养。 可见，父母绝对不应该让宝宝吃蜂蜜，是由于蜂蜜可能存在感染或毒素的风险，所以在宝宝吃任何食物之前，应该先仔细考虑一下，否则可能会有危险， 特别是1岁以下的婴儿。
这种疾病由肉毒杆菌（Clostridium botulinum）引起，在婴儿的消化道中产生毒素。婴儿的消化道条件适宜肉毒杆菌生长，尤其是运动发育迟缓和低酸度。症状包括便秘、食欲不振、疲劳、吞咽困难、哭声轻小、软喉、肌肉松弛等。因此，为防感染，不要给1岁以下婴儿食用可能被肉毒杆菌污染的食物，如蜂蜜。
国内外曾报道婴儿喂蜂蜜的新闻，其中泰国发生的一例成人给6个月大婴儿喂蜂蜜导致死亡的案例。
这种邪恶的细菌在缺氧环境中生长良好并产生毒素，通常存在于:
婴儿肉毒杆菌中毒仅对婴儿有害，而市面上的蜂蜜中发现这种感染的概率只有5%。
因此，父母在选择孩子的食物时应特别小心。许多成年人可能认为蜂蜜有益健康，可以滋养身体。然而，事实是蜂蜜中含有细菌孢子，对婴儿的肠道和神经系统有害，甚至可能危及生命。
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