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不可否認，如今我們能輕鬆從食物、零食和飲料中攝取糖分。糖竟然比毒品或酒精更容易上癮，因此難以避免。許多研究人員和營養學家認為，糖具有成癮性，應盡量減少每日的糖攝取量。
世界衛生組織（WHO）建議正常成年人每天攝取的糖量不應超過6茶匙（24克）。然而，調查顯示，泰國人每天的糖攝取量是該標準的三倍，達到20茶匙。
首先，我們必須了解大腦系統，大腦中有一個稱為「大腦獎賞系統」的部分，負責產生愉悅和欣快。獎勵是刺激的吸引力，導致慾望，這些刺激因素包括成癮物質、人際關係、賭博、食物以及糖。
吃糖會刺激大腦獎勵系統釋放出阿片肽和多巴胺的物質，這些物質使人感到放鬆和快樂，從而產生反覆體驗的慾望。
康乃狄克學院對老鼠的研究表明，「奧利奧餅乾」比「可卡因」更能刺激老鼠大腦獎賞系統，老鼠也像人類一樣，在吃餅乾之前先吃裡面的奶油。
眾所周知，我們今天吃的食物比正常的天然飲食含有更多的糖分，使得身體視為這是非正常刺激，為了應對這種過度的糖分攝入，我們的大腦通過減少反應來進行調整。
因此，在不攝取糖分或進行短暫的戒糖期間，人們可能會感到疲憊、頭暈、易怒和異常焦慮。當這些症狀出現時，糖癮的人通常需要攝取更多醣，以便大腦釋放愉悅物質，從而恢復正常情緒，避免心煩意亂和精疲力盡。
這可能是每次我們嘗試停止喝甜飲料或吃甜零食都失敗的原因，這是因為這種物質會讓我們感到焦慮，感覺沒有糖我們就活不下去，從而不得不一次又一次地依賴糖。
然而，我們可以透過調整飲食習慣來戒除糖癮，逐漸減少每日糖分攝入量，避免使用糖調味，增加健康食物的攝入，有助於降低高血壓、糖尿病、中風、心臟病等疾病的風險，同時保持年輕狀態。
