fbpx
Search
Close this search box.

เคยสงสัยไหม ทำไมคนจีนชอบดื่มน้ำร้อน?

ทำไมคนจีนชอบดื่มน้ำร้อน
เมื่อพูดถึงเมืองจีน วัฒนธรรมหนึ่งของจีนที่คนไทยหลายคนต้องพบกับ culture shock คือตามร้านอาหารจีนมักเสิร์ฟ ‘น้ำร้อน’ เสมอ ถ้าถามหาน้ำแข็ง อาจจะโดนมองด้วยสายตาแปลก ๆ ได้ เพราะอย่างที่รู้กันว่า คนจีนมักดื่มน้ำร้อนเสมอ แล้วเคยสงสัยไหมว่า เพราะเหตุผลอะไรที่ทำให้คนจีนชอบดื่มน้ำร้อน ครั้งนี้เอซียู เพย์จะพามาไขข้อสงสัยนี้กั

เนื้อหา

สาเหตุที่คนจีนชอบดื่มน้ำร้อน

ในสมัยจีนโบราณ ช่วงหน้าหนาวจะมีอากาศหนาวจัด และไม่มีเครื่องทำความร้อนแบบในสมัยนี้ นอกจากฝ้ายที่ใช้มาเป็นเครื่องนุ่มห่มแล้ว การดื่มน้ำร้อนจะช่วยเพิ่มความอบอุ่นก็คือว่ามันเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการรักษาความอบอุ่น

แต่เอกสารทางประวัติศาสตร์ของจีนระบุว่า ในสมัยโบราณคนที่จะกินน้ำร้อนได้ ส่วนใหญ่เป็นคนชนชั้นสูงหรือมีฐานะเท่านั้น เพราะฟืนมีราคาแพง และการเก็บรักษาน้ำแข็งก็มีต้นทุนสูง ดังนั้นน้ำร้อนและน้ำเย็นเป็นของที่สุรุ่ยสุร่าย พวกชาวบ้านลูกตาสีตาสาทั่วไปเลยกินได้แค่น้ำจากแหล่งน้ำธรรมชาติทั่วไป

โดยกลุ่มคนที่ดื่มน้ำต้มสุกแรก ๆ เกิดในสมัยราชวงศ์ชิงตอนปลาย ซึ่งช่วงนั้นชาวตะวันตกเดินทางมาจีน และจีนพบกับภัยโรคระบาด การดื่มน้ำจากแหล่งน้ำธรรมชาติโดยตรง มักมีเชื้อโรคไม่สะอาด ถ้าดื่มเข้าไปอาจทำให้คนป่วยได้ การต้มน้ำให้เดือด เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้ เพื่อลดการเจ็บป่วยและการระบาดได้

ยิ่งกว่านั้นในช่วงทศวรรษที่ 1930 ประเทศจีนมีแคมเปญ “ขบวนการชีวิตใหม่” (New Life Movement) ที่สนับสนุนให้ผู้คนดื่มน้ำร้อนเพื่อความสะอาดและถูกสุขอนามัยมากขึ้น ทำให้มีการดื่มน้ำร้อนต่อไปจนถึงปี 1950 ตอนนั้นจีนเริ่มมีการรณรงค์ด้านสาธารณสุข “ดื่มน้ำต้มสุก” และกลายเป็นสโลแกนของรัฐบาลที่แพร่หลายไปทั่วประเทศจีน

นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ก็เกิดโปสเตอร์รณรงค์ให้ “ดื่มน้ำต้มสุก” ขึ้น พร้อมกับข้อความ “ดื่มน้ำต้มตั้งแต่เล็ก” จึงเป็นกุศโลบายให้เด็ก ๆ หันมาดื่มน้ำร้อนตั้งแต่เข้าโรงเรียนอนุบาล และสร้างความเคยชินส่งทอดต่อกันมาจนถึงปัจจุบัน

การดื่มน้ำร้อนช่วยสร้างสมดุลหยินและหยาง

หลักสำคัญของการแพทย์แผนจีนคือความสมดุลระหว่างหยินและหยาง ซึ่งชาวจีนเชื่อว่าถ้าพลังไม่สมดุลทำให้เกิดอาการเจ็บป่วยได้มากมาย โดยตามศาสตร์ของแพทย์แผนจีน มักกล่าวว่าการดื่มน้ำเย็นจะขัดขวางอวัยวะต่าง ๆ ทำให้ทำงานได้ไม่มีประสิทธิภาพเต็มที่ แต่การดื่มน้ำร้อนจะช่วยบำรุงหยางในร่างกาย นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมคนจีนถึงต้องมีนิสัยชอบดื่มน้ำอุ่นนั่นเอง

น้ำอุ่นที่เหมาะเป็นแบบไหน ?

“น้ำอุ่น” ที่เหมาะสมในการดื่มนั้นควรมีอุณหภูมิประมาณ 50 องศา หรือต่ำกว่าเล็กน้อย โดยอุณหภูมิที่เหมาะสมคือดื่มแล้ว ต้องไม่รู้สึกแสบร้อนในปาก และควรดื่มน้ำ 8 แก้วต่อวันเพื่อสุขภาพที่ดี ซึ่งเราสามารถเลือกดื่มสลับระหว่างน้ำอุ่น น้ำอุณหภูมิห้อง และน้ำเย็น หรือเลือกดื่มเฉพาะน้ำอุ่นช่วงหลังตื่นนอนตอนเช้า ระหว่างมื้ออาหาร หรือในระหว่างวันทำงานก็ควรพักดื่มน้ำอุ่นทุก ๆ 1 – 2 ชั่วโมง และสามารถดื่มในช่วงก่อนเข้านอนได้อีกด้วย

อ้างอิงจาก

ผู้เขียน

Picture of ACU PAY Thailand

ACU PAY Thailand

ให้ทุกเรื่องการเงินเป็นเรื่องง่าย เริ่มต้นวันดีๆ ไปกับเรา MAKE A GREAT DAY WITH ACU PAY

บทความที่เกี่ยวข้อง

เพื่อนๆ สามารถติดตาม ACU PAY Thailand ผ่านช่องทางการติดตามอื่นๆ ได้ที่