เช็กลิสต์ 5 อาหารดับร้อน ตามศาสตร์แพทย์แผนจีน

อากาศที่ร้อนจัดกว่า 40 องศาในช่วงนี้ อาจทำให้ความร้อนที่สะสมภายในร่างกายจนเกิดความเจ็บป่วยได้ ไม่ว่าจะเป็นฮีทสโตรก หรือ อาการต่าง ๆ ทั้งความเครียดและระบบทางเดินอาหาร และในช่วงหน้าอากาศร้อนจัดนี้ หลายคนเลยเลือกวิธีคลายร้อนด้วยการกินน้ำเย็น น้ำแข็ง ไอศกรีม เย็น ๆ ชื่นใจกันใช่ไหม แต่ในศาสตร์ของแพทย์แผนจีนกลับบอกว่า ไม่ควรทานอาหารเย็น ๆ เหล่านี้ แต่ให้ทานอาหารที่มีฤทธิ์เย็น ช่วยในการลดความร้อนในร่างกาย แถมยังดีต่อสุขภาพด้วย ซึ่งจะมีอะไรบ้าง มาดูพร้อมกันเลย

5 อาหารดับร้อน ตามศาสตร์แพทย์แผนจีน

ทางด้านศาสตร์แพทย์แผนจีน โดย แพทย์จีน ฐิตินันท์ ศรีเดช แผนกฝังเข็ม ในเว็บไซต์ หัวเฉียว แนะนำว่าไม่ควรทาน น้ำเย็น น้ำแข็ง หรือไอศกรีม แต่แนะนำอาหารคลายร้อนสไตล์แพทย์แผนจีน ที่ไม่เพียงช่วยขจัดไฟ ลดความร้อนในร่างกาย แต่ยังดีต่อสุขภาพ ดังนี้

1. สาหร่ายคอมบุ

สาหร่ายคอมบุเป็นอาหารที่สามารถทำได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะนำมาคลุกน้ำมันงา หรือทำเป็นน้ำซุปก็ได้ ซึ่งสรรพคุณของสาหร่ายคอมบุนั้นไม่เพียงแต่ช่วยขับความร้อนในร่างกาย แต่ยังช่วยลดอาการอ่อนเพลียที่เกิดจากที่เหงื่อออกมากเกินไป

นอกจากนี้สารอาหารในสาหร่ายคอมบุ ยังช่วยลดความดันโลหิต และลดความหนืดของเลือดได้อีกด้วย

ข้อควรระวัง : สำหรับผู้ป่วยที่มีภาวะไทรอยด์เป็นพิษไม่ควรทานสาหร่ายชนิดนี้ และสำหรับคุณแม่ที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร ก็ไม่ควรทานสาหร่ายมากจนเกินไป

2. แตงกวา

แตงกวา นอกจากจะเป็นเครื่องเคียงอาหารไทยหลากหลายชนิด หรือทานเป็นผักเคียงกับน้ำพริกแล้ว แตงกวายังสามารถนำมาทำอาหารได้อีกหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น แตงกวาผัดไข่ แกงจืดแตงกวา

ซึ่งการทานแตงกวาในช่วงอากาศร้อน ๆ จะทำให้รู้สึกสดชื่น ขับความร้อนในร่างกายได้ อีกทั้งยังช่วยเพิ่มความอยากอาหาร และป้องกันอาการท้องผูกได้อีกด้วย

ข้อควรระวัง : สำหรับผู้ป่วยที่มีอาการปวดกระเพาะจากกลุ่มอาการม้ามและกระเพาะอาหารเย็นพร่อง และผู้ที่มีอาการท้องเสียเรื้อรังไม่ควรทานแตงกวา

3. มะเขือเทศ

มะเขือเทศ ผลไม้ลูกสีแดงที่สามารถหาทานได้ตลอดทั้งปี เราสามารถทานได้ทั้งแบบสด แปรรูป หรือปรุงสุก แต่ถ้าอยากได้รับสารไลโคปีนที่มาก ควรทานแบบสกัดเข้มข้น

โดยมะเขือเทศมีฤทธิ์เย็นเล็กน้อย นอกจากจะช่วยลดความร้อนในร่างกายได้แล้ว ยังช่วยแก้กระหาย บำรุงม้าม ตับและบำรุงสายตาอีกด้วย ยิ่งกว่านั้นการทานมะเขือเทศยังช่วยให้ผิวกระจ่างใส ลดความหมองคลำในช่วงแดดแรง ๆ ในหน้าร้อนได้อีกด้วยนะ

4. หอยกาบ

นอกจากพืชผักแล้ว หอยกาบ ยังเป็นหนึ่งในอาหารช่วยดับร้อน ที่มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ ทำอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น นำไปลวกจิ้ม ผัดน้ำพริกเผา หรือต้มเป็นน้ำซุป

ในทางแพทย์แผนจีนหอยกาบมีฤทธิ์ค่อนข้างเย็น มีสรรพคุณในการลดความร้อน บำรุงอิน ขับปัสสาวะ

ข้อควรระวัง : ผู้ป่วยที่ไม่สบายจากลมเย็นกระทบร่างกาย ผู้หญิงในช่วงมีประจำเดือนและหลังคลอดควรหลีกเลี่ยงในการทานหอยกาบ

5. น้ำผึ้ง

และอาหารดับร้อนสุดท้าย น้ำหวานธรรมชาติที่หลายคนติดใจ นั่นก็คือ น้ำผึ้ง นั่นเอง ในตำรายาเปิ๋นเฉ่ากังมู่ (本草纲目) มีบันทึกไว้ว่าน้ำผึ้งมีสรรพคุณในการระบายความร้อน ขับพิษ ให้ความชุ่มชื้น บำรุงม้ามและกระเพาะอาหาร

โดยน้ำผึ้งเปรียบเสมือนยาอายุวัฒนะทำให้สุขภาพร่างกายแข็งแรง สามารถผสมน้ำอุ่นดื่ม หรือนำไปเป็นส่วนประกอบของเครื่องดื่มหรืออาหารอื่น ๆ ได้

ข้อควรระวัง : ผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน ผู้ป่วยที่มีอาการท้องเสียหรือถ่ายเหลวไม่ควรทานเด็ดขาด