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阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡有什么不同?

许多非咖啡爱好者在咖啡店可能都听说过阿拉比卡和罗布斯塔咖啡。你有没有思考过这两种咖啡之间的区别?它们各自有什么独特之处呢?ACU PAY带大家深入了解一下吧!

阿拉比卡咖啡是一种古老的咖啡豆品种,早在很久以前就被发现和栽培。相比其他品种,阿拉比卡咖啡以出色的香味和甜美的口感而著称。其含有更多的糖分和更高的酸度,有益于健康,使成为全世界80%以上受欢迎的咖啡豆。

罗布斯塔咖啡是继阿拉比卡咖啡之后,流行度达到20%的咖啡品种。它独具特色,无论是苦味、涩味,还是浓郁的咖啡风味和高因咖啡。

阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡的区别

耕地面积

阿拉比卡:通常生长在高地和凉爽的地方,多生长于海拔800—1000米地区。因此,在清迈、清莱和南邦府等泰国北部省份种植它很受欢迎。

罗布斯塔:罗布斯塔常见于海拔500-600米的低洼地区,因此,在春蓬府和拉廊府颇等泰国南部省份很受欢迎。

形状

阿拉比卡:咖啡豆是外形椭圆形且较长,豆子中间有一条线穿过豆子,就像英文字母中的字母S一样。

罗布斯塔:这种咖啡豆是圆形且较小,豆子中间有直线的。

香味和味道

阿拉比卡:以香气浓郁、口感醇厚而著称,味道带有一丝甜酸。

罗布斯塔味道浓郁而带苦涩,与阿拉比卡咖啡相比,不那么酸甜。

营养素

阿拉比卡:糖分和酸度相对较高,但咖啡因和风味强度却很低,咖啡因含量低于2%,适合冲泡咖啡。

罗布斯塔:糖和酸含量相对较低,而咖啡因含量超过2%,由于罗布斯塔浓郁的味道,并不常用于冲泡咖啡,但非常适合制作速溶咖啡。

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